Menú de dieta pancreática
La grasa dietética requiere la acción de las sales biliares para su absorción con suficiente eficacia, índice de absorción gt 95. En ausencia de jugos biliares, el TCL suministrado con los alimentos no puede emulsionarse, por lo que es necesaria la acción de la lipasa pancreática para llevarla a cabo. hidrólisis para su posterior absorción en el páncreas, glándula mixta formada por glándulas endocrinas y excrinas, cuya función principal es la secreción de enzimas digestivas y otras sustancias que facilitan la digestión y absorción de los nutrientes de los alimentos, al mismo tiempo que secreta hormonas que regulan el metabolismo. , como la insulina y el glucagón Marcato, 2010. Op ncreas excriminal,